Comme pour la plupart des choses dans la vie, il est essentiel d’avoir les bons outils pour réussir. La préparation du thé n’échappe pas à la règle.
Dans cet article, nous allons passer en revue tous les ustensiles essentiels dont vous avez besoin pour réussir votre thé. Ce guide pratique vous aidera à faire les bons choix, du choix de la théière et de l’infuseur aux accessoires supplémentaires.
Théières
Les théières sont les accessoires essentiels dans l’art de préparer le thé. Ces outils pratiques aident à chauffer l’eau et peuvent également servir d’objets décoratifs dans votre maison.
Si vous préparez une seule tasse par jour, choisissez une petite théière. Si vous préférez préparer du thé pour toute la famille, optez pour une théière de plus grande taille.
En outre, vous pouvez utiliser des théières traditionnelles pour préparer des types de thé spécifiques en respectant les coutumes.
Par exemple, le matcha, un thé japonais, est traditionnellement préparé dans un bol à matcha appelé chawan. Il s’agit d’un grand bol à larges bords qui permet de savourer tous les plaisirs sensoriels du thé.
Pour le thé à la menthe marocain, vous voudrez peut-être une théière traditionnelle argentée dotée d’un long bec.
Pour les thés oolong, les thés noirs ou les thés verts de Chine, vous pouvez respecter les traditions en utilisant un bol à couvercle appelé gaiwan ou une théière de Yixing fabriquée en argile.
Types de théière
Sur le marché de la théière, il existe des dizaines d’options allant du verre à la fonte très résistante.
Les théières en céramique et les théières en porcelaine présentent généralement des œuvres d’art peintes à la main et sont étroitement associées aux techniques britannique et chinoise de préparation du thé. Ces théières sont en revanche fragiles et incompatibles avec les cuisinières.
Les théières en grès et les théières en argile sont également un choix populaire pour la préparation d’un seul type de thé, comme le thé pu-erh ou le thé blanc. En effet, la nature poreuse de l’argile absorbe la saveur et l’arôme de chaque infusion de thé. À chaque infusion, vous obtenez une saveur plus riche et plus nuancée.
Les théières en verre sont un autre excellent choix pour les personnes qui aiment observer les feuilles et les nuances de couleur lors de la préparation du thé. Recherchez des modèles en verre borosilicate ou en verre à double paroi car ils sont plus robustes.
Les théières en fonte sont très résistantes et peuvent supporter plus d’usure que les autres types. Certaines peuvent être utilisées sur la cuisinière.
Une alternative aux théières en fonte est une théière en acier inoxydable. Ces théières peuvent être utilisées directement sur la cuisinière pour chauffer de l’eau. Elles offrent une rétention de chaleur exceptionnelle et peuvent être nettoyés au lave-vaisselle.
Tasses à thé
Les tasses à thé peuvent être achetées dans le cadre d’un set de thé, qui comprend également une théière assortie. Vous pouvez également opter pour des tasses à thé individuelles qui expriment votre personnalité.
Le choix de la bonne tasse à thé dépend de vos préférences. Les grandes tasses-mugs sont un excellent choix pour les personnes qui aiment prendre du thé à emporter, tandis que les tasses en porcelaine sont idéales pour organiser des réceptions. Pour quelque chose de plus délicat, optez pour des tasses en verre.
Infuseurs
Pour préparer du thé en vrac, il est important de disposer d’un infuseur. Ces ustensiles aident à contenir les feuilles de thé pendant l’infusion. Les infuseurs à thé facilitent également la récupération des feuilles ou leur mise de côté pour des infusions ultérieures. Ces outils fonctionnent sur le principe des sachets de thé et fournissent assez d’espace pour que les feuilles se développent et infusent leur saveur.
Si vous souhaitez préparer le meilleur thé possible, une passoire à thé est le meilleur choix. Ces types d’infuseurs permettent aux feuilles de thé de se dilater complètement, produisant un goût et un arôme de la plus haute qualité. Certaines passoires à thé sont en acier inoxydable, mais la grande majorité sont en bambou et autres matériaux naturels.
Une autre alternative de tous les jours est la pince à thé ou la boule à thé. Une pince à thé comporte une poignée à ressort facile à utiliser avec une boule à thé au bout. Les boules à thé fonctionnent de la même manière, sauf qu’elles utilisent une chaîne au lieu d’une poignée pour faciliter la récupération du thé.
Boîtes à thé
Une boîte à thé en métal est un excellent moyen de conserver du thé. Le métal empêche l’altération des saveurs causées par l’exposition à la lumière et à l’oxygène. Ces boîtes sont également dotées de couvercles hermétiques qui empêchent l’humidité de nuire aux feuilles.
Une boîte en bois est une autre option de stockage populaire pour les feuilles de thé. Ces boîtes contiennent généralement plusieurs compartiments pour stocker les différentes variétés de thés séparément. Recherchez-en une en bois robuste avec fermeture hermétique pour empêcher l’air et la lumière d’entrer endommager les feuilles.
Autres accessoires
Selon le type de thé que vous appréciez, des accessoires supplémentaires pourraient vous intéresser. Pour préparer du thé matcha, il est utile de disposer d’un fouet en bambou appelé chasen. Cet outil à matcha aide à fouetter la poudre de thé vert pour former une texture crémeuse.
Un plateau à thé est un outil de service pratique qui facilite l’organisation de réceptions et de dégustations entre amis.
Le mot de la fin
Les accessoire à thé sont essentiels pour préparer du thé, que vous aimiez préparer du chai fait maison ou que vous préfériez tester chaque jour de nouvelles variétés de thé.
Commencez par choisir une théière et des tasses. Investissez ensuite dans un infuseur et n’oubliez pas de conserver votre thé dans une boîte hermétique. Selon vos besoins, vous voudrez peut-être opter pour des ustensiles spécifiques pour préparer certains types de thé.
Quel que soit votre choix, ces accessoires indispensables vous permettront de préparer une délicieuse tasse de thé.
