La tisane de cardamome est une boisson épicée et sucrée qui est utilisée en Asie et au Moyen-Orient comme remède à base de plantes. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires qui protègent la santé cardiaque et est fréquemment utilisée comme antidépresseur pour améliorer l’humeur.
Dans cet article, nous allons vous expliquer tout ce que vous devez savoir sur la tisane de cardamome. Découvrez ses bienfaits pour la santé, ses effets secondaires et apprenez à préparer la tasse parfaite.
Qu’est-ce que la tisane de cardamome ?
La tisane de cardamome est une tisane préparée à partir de graines ou de gousses de cardamome. Il existe deux variétés de cardamome utilisées pour préparer la tisane : la cardamome verte et la cardamome noire.
La cardamome verte provient de la plante connue sous le nom botanique Elettaria cardamomum. Cette variété de cardamome possède une saveur forte et intense, à la fois épicée et légèrement sucrée.
La cardamome noire provient de la plante portant le nom botanique Amomum cardamomum. La tisane de cardamome noire a une saveur fumée qui contraste avec un arôme rafraîchissant légèrement mentholé.
Les deux types de tisane sont fabriqués à partir des graines de la plante. Les graines peuvent être infusées directement dans de l’eau chaude ou moulues en poudre.
La cardamome est originaire d’Asie, mais est fréquemment cultivée dans d’autres régions du Monde, notamment au Guatemala et au Sri Lanka. La plante appartient à la même famille que le gingembre et présente des graines vert pâle ou beiges.
Les graines de cardamome sont cueillies à la main et récoltées en octobre. Elles sont ensuite réduites en poudre ou emballées telles quelles comme épice culinaire ou pour faire de la tisane.
Quels sont les bienfaits de la tisane de cardamome sur la santé ?
La tisane de cardamome a longtemps été utilisée en Asie du Sud pour traiter une variété de maux. Comme le thé indien masala chai, la tisane de cardamome est une boisson de base de la médecine ayurvédique et traditionnelle chinoise.
Aujourd’hui, les recherches montrent que la cardamome peut avoir des effets bénéfiques sur la santé lorsqu’elle est consommée régulièrement.
1. Facilité la digestion
La tisane de cardamome a longtemps été utilisée comme aide à la digestion pour soulager les maux d’estomac, notamment les gaz et les ballonnements. Elle est également utilisée en Turquie et dans les sociétés arabes pour traiter les vers intestinaux.
Les graines de cardamome broyées possèdent des propriétés anti-inflammatoires qui apaisent les muscles gastriques irrités. Cela aide à prévenir les contractions qui causent des douleurs à l’estomac.
La cardamome est un carminatif naturel, ce qui signifie qu’elle soulage les gaz. Boire de la tisane de cardamome pendant ou après un repas peut aider à faciliter la digestion et à prévenir les gaz.
Certaines recherches ont également montré que la tisane de cardamome pouvait être bénéfique dans le traitement du syndrome du côlon irritable (SCI) bien que les résultats n’aient pas été cohérents.
Enfin, comme la tisane de gingembre, la tisane de cardamome peut aider à traiter les nausées. Sirotez cette tisane chaude avant de monter à bord d’un bateau ou d’un avion si vous souffrez du mal des transports.
Boire de la tisane de cardamome peut également aider à soulager les nausées matinales, mais assurez-vous de consulter un médecin avant de boire cette tisane si vous êtes enceinte.
2. Peut aider à perdre du poids
La tisane de cardamome peut aider à accélérer la perte de poids en stimulant le système digestif. La cardamome empêche l’accumulation de graisse tout en aidant le foie à traiter plus rapidement les déchets.
En outre, la cardamome moulue semble aider à prévenir l’obésité. Au cours d’une étude menée sur des animaux en 2017, les chercheurs ont découvert que la cardamome améliorait l’intolérance au glucose et empêchait le dépôt de graisses abdominales. Il a également été démontré que la cardamome avait des effets positifs sur le foie en réduisant la fibrose hépatique.
Une autre étude publiée en 2017 a examiné les effets de la cardamome sur des femmes pré-diabétiques. Les chercheurs ont découvert que la consommation de cardamome augmentait la sensibilité à l’insuline et diminuait le mauvais cholestérol LDL.
3. Protège la santé cardiaque
La cardamome contient des taux élevés de potassium qui sont bons pour la santé cardiaque. Le potassium agit comme un vasodilatateur, ce qui signifie qu’il diminue l’inflammation et la pression sur les artères et les vaisseaux sanguins.
Cela signifie que boire de la tisane de cardamome régulièrement peut aider à réduire l’hypertension artérielle. La cardamome peut aider à améliorer la circulation sanguine et à réduire le risque de crise cardiaque et de formation de caillots sanguins.
4. Renforce le système immunitaire
Comme beaucoup de tisanes, la tisane de cardamome peut aider à traiter et à prévenir le rhume et la grippe. En effet, elle contient des antioxydants et des vitamines qui combattent les virus, les champignons et les bactéries.
Une étude publiée en 2009 a révélé que la cardamome pouvait prévenir efficacement les virus, notamment le streptocoque, qui provoque des maux de gorge.
En outre, les chercheurs ont constaté que la cardamome était efficace contre les infections par le staphylocoque et les infections fongiques, y compris la levure Candida.
5. Améliore la santé bucco-dentaire
La tisane de cardamome aide à protéger la santé bucco-dentaire en inhibant la croissance bactérienne. Les bactéries se développent à la surface des dents et provoquent des caries dentaires – une maladie courante dans laquelle l’émail des dents est dégradé par des acides.
Ces acides sont produits lorsque les bactéries fermentent les glucides. Boire de la tisane de cardamome peut aider à neutraliser ces bactéries et à prévenir l’accumulation de plaque dentaire conduisant aux caries.
Les propriétés antibactériennes de la cardamome traitent également efficacement l’halitose – plus communément appelée mauvaise haleine. La mauvaise haleine est causée par l’accumulation de bactéries dans la bouche. La cardamome aide à éliminer les bactéries pour garder votre haleine fraîche toute la journée.
6. Peut aider à arrêter de fumer
La tisane de cardamome peut être utile si vous essayez d’arrêter de fumer. Une étude publiée en 2010 a examiné le potentiel du chewing-gum à la cardamome pour faciliter le sevrage de la nicotine.
Les résultats ont montré que les gommes à la vanille et à la cardamome étaient efficaces pour atténuer les symptômes de sevrage à la nicotine, notamment la dysphorie, l’anxiété et la tension.
Comment préparer de la tisane de cardamome ?
Que vous prépariez votre tisane avec des gousses de cardamome verte ou de la poudre de cardamome noire, ces conseils vous permettront de préparer la tasse de tisane parfaite.
Comme avec la plupart des tisanes, essayez d’utiliser de l’eau filtrée, de source ou pure. L’eau du robinet ne développe pas bien les arômes et peut contenir des produits chimiques altérant le goût.
Pour ajouter une saveur supplémentaire, la tisane de cardamome se marie bien avec les feuilles de thé noir. Pour une option moins caféinée, préparez des gousses de cardamome avec du thé vert ou des feuilles de thé rooibos.
Les notes épicées de la tisane de cardamome se marient également bien avec du lait de coco ou du lait de vache. Pour une touche sucrée, ajoutez du miel ou un bâton de cannelle.
Recette
- Faites bouillir 500 ml d’eau dans une casserole.
- Coupez le feu et ajoutez 4 gousses de cardamome. Si vous envisagez d’utiliser des feuilles de thé en plus, ajoutez-les en même temps.
- Laissez infuser 5 minutes avant d’ajouter du lait ou des édulcorants si vous le souhaitez.
- Servez et dégustez !
Quels sont les effets secondaires de la tisane de cardamome ?
Il n’a pas été démontré que la tisane de cardamome avait des effets secondaires graves lorsqu’elle est consommée avec modération.
Néanmoins, cette tisane à base de plantes peut interagir avec certains médicaments. C’est donc une bonne idée de parler à votre médecin avant de boire de la tisane de cardamome si vous avez un problème de santé.
Des recherches ont montré que la cardamome pouvait interagir avec les médicaments anticoagulants et certains antidépresseurs. Limitez ou évitez donc de boire cette tisane si vous prenez ces médicaments.
Enfin, la tisane de cardamome peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Si vous ressentez des symptômes tels que nez qui coule, démangeaisons de la gorge ou difficultés respiratoires lorsque vous en buvez, arrêtez immédiatement.
